Solution
app.config['MAIL_DEFAULT_SENDER'] = os.environ.get('MAIL_DEFAULT_SENDER')
app.config['MAIL_DEFAULT_SENDER'] = os.environ.get('MAIL_DEFAULT_SENDER', 'default mail sender')
app.config['MAIL_DEFAULT_SENDER'] = os.environ.get('MAIL_DEFAULT_SENDER')
app.config['MAIL_DEFAULT_SENDER'] = os.environ.get('MAIL_DEFAULT_SENDER', 'default mail sender')